Velouté d'asperges en fraîcheur, émincé de saumon mariné et fumé, hollandaise montée en chantilly
Filet de rouget pané à la chapelure thaï, sauce légère façon tartare
Cassolette de pied de porc confit aux morilles crème de champignons
Fumaison de foie gras de canard, chutney de pommes (suppl. 3 euros)


Dos d'aiglefin fumé par nos soins, crème de moules au basilic
Loup mariné à l'huile d'olive et romarin, fumet de poisson crémé
« Paupiette » de confit de canard en émincé et son cœur fondant au foie gras
Entrecôte ( U.E. ) cuite à la plancha (suppl. 3 euros)


(suppl. 3.50 euros)

Chariot de fromages d'ici et d'ailleurs
Croustillant de reblochon à la poire et au miel
(à commander en début de repas)


(Tous nos desserts sont à commander en début de repas)

Pyramide fondante aux trois chocolats, feuillantine praliné noisette
Tarte façon « Tatin » pommes et poires, sur un sablé
Tranche de brioche comme un pain perdu, chantilly à la framboise
Carte blanche de saveurs étonnantes
(découvrez nos glaces et sorbets fabrication « maison »)